■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日 ，饭里风想来风 
，有清患上靠双手  。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的。大榕树下，饭里风摆一张凉席 ，有清人躺在上头 ，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇 ，有凉气  。躲在空调房里，抱着棉被度夏 ，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理 
。夏日里
 ，越是消暑的事物，越是省事 。经由一番折腾，才抵达消暑的下场，更使人感应现世美不雅 。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿 。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏  。有这么一种凉食，入喉清凉  ，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这 ，便是清风饭 。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时，每一到夏日 ，宫庭中便开始做清风饭 。主要的质料，是水晶饭 。除了此之外 ，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后，将饭放如金提缸中 ，垂入冰池，待其冰透。之后
，提上来，那即是消暑的清风饭。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池 ，即可知道清风饭之纯朴水平。简直，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾
，概况高官王谢之中 ，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的 ，其中的享受与纯朴，自不待言 。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭 ，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸
，用陶瓷或者瓦缸替换
。至于冰池，则以水井代之 。

　　炎酷暑日，饭里有清风 ，何惧暑热 ？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭 ，集诗意与消暑于一身。清风在于身外，也在舌尖 。

(责任编辑：焦点)

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